Frühlingshafte Muffins

Kleine Mitbringsel für alle Anlässe!
Mit kleinen Verzierungen aus Zuckerblüten!
 

Sauerrahm-Nuss Muffin mit Joghurt Haube

Joghurtmuffin mit Pudding Häubchen

Red Flower - für die Kollegen

Kater findet Torte auch interessant :)

Karottenkuchen mit Orangencreme

Paisley Cake

Raketentorte

Ruft mich doch glatt mein Neffe an und hinterlässt mir eine Nachricht auf der Mailbox, beim anhören sind mir die Tränen gekommen - vor lachen!!

Gewünscht hat er sich von mir eine Torte für seine Kindergeburtstagsfeier, am besten eine Rakete. Keiner weiß warum gerade eine Rakete, aber bitte, gerne.

Kleines Video von der Entstehung:

Hier ein paar Entstehungsfotos:

Ich habe doppelte Masse gemacht, wollte einfach eine Masse mit und eine ohne Schokolade mischen, hab dann aber darauf vergessen und nur Schokoladenteig gemacht.

 

Weil ich aber das machen muss was ich mir in den Kopf gesetzt hab, hab ich noch eine dritte Masse angerührt, in drei Teile unterteilt (eigentlich solltens ja 4 sein, aber hab schon wieder vergessen...) und diese mit Lebensmittelfarbe angerührt. In eine Spritze gefüllt ließ sich der farbige Teig dann in die Schokomasse "impfen".

 

Oben seht ihr den Kuchen zugeschnitten, daneben den Kuchen in der Mitte halbiert (da sieht man die Flecken gut!) um eine Schicht Nutella zu machen.

Noch ein Bild vom fertig zum Überziehen vorbereiteten Kuchen.

Geburtstagskind beim Anscheiden

Grüße, Qentaro

Blueberry Muffin

Aus Langeweile ein paar Muffins gemacht, sehr zur Freude meiner Mannschaft im Nachtdienst, die IMMER sehr gute Abnehmer für Süßes sind :)

Viel Mühe zum Detail hab ich mir nicht gegeben.... Zeitmangel!

Grüße aus Wien,

Qentaro

Pingu on Ice

Eine vor Ewigkeiten gemachte Torte. Damals kannte ich noch kein Fondant.

Ich liebe Pinguine, also hab ich einfach mal welche aus Marzipan geformt.

Überzogen mit weißer Kuvertüre, die leider nicht sehr lecker war...

Was unter der Kuvertüre war weiß ich leider nicht mehr :)

Detailreich gemacht mit Fisch im Teich und Fischkübel am Rand, Haube und Schal sowie Iglu. Eben wie in "Pingu"!

Kennt ihr noch diese nette Kinderserie? Meine Oma hat mich die immer schaun lassen...

Liebe Grüße, Qentaro!

Jubiläumstorte

Dr. Launsky-Tieffenthal Ehrenpreis beim Roten Kreuz Purkersdorf

 Für das Rote Kreuz Purkersdorf Gablitz eine Torte (60x40 cm groß) bestehend aus 4 Torten, alle verschieden mit verschiedenen Füllungen. Ein logistisches Großprojekt!

Aus Liebe zum Menschen!

Habt ihr euch auch schon mal ehrenamtlich betätigt?

Würde mich freuen eure Meinung dazu zu hören!

Mal Was Anderes - Spargel

Also ich mag Spargel. Als Kind hab ich ihn gehasst, aber heut....

Mein allerliebstes Spargel-Essen mag ich euch heut näher bringen :) Ist zwar nicht so kalorienarm, aber super lecker und schnell zu machen!

Spargel im Blätterteigmantel

1 Pack Blätterteig, gesechstelt
18 Spargelstangen (wer mag auch gern mehr)
18 Blatt Schinken
6 Blatt Käse (ich nehme immer Gouda)

Spargel kochen und auskühlen lassen
Je Stück Blätterteig ein Blatt Käse drauflegen
Jeden Spargel in Schinken einrollen (wem das zu viel Arbeit ist kann den Schinken auch einfach auf den Käse legen) und diagonal auf das Stück Blätterteig legen.
Zwei der vier Blätterteig- Ecken zusammenschlagen und dann ab in den Ofen.

Ich serviere das immer mit Sauce Hollandaise aus der Packung (von Thomi)

Buch: Sweet and Simple Party Cakes

Sweet and Simple Party Cakes

Das Buch mag ich sehr gern, weil es einfach die Besten Ideen abgibt. Ich glaube ich hab noch nie eins dieser Torten genau nach gemacht, sondern immer die Fotos angesehen, gedacht "hm, das könnt passen" und dann so ähnlich realisiert.

Wie immer bei Amazon bestellt. Größe ca A4, Einband ist aus dickerem Karton als die Seiten aber wie auch schon bei den anderen Büchern nicht sehr dick.

Leider finde ich die Preise für solche "Fach"-Literatur schon immer recht teuer....



Viel Spaß beim Lesen und Nachbacken!
Qentaro

Buch: 1000 Ideas for Decorating

Diesen wunderschönen Bildband hab ich mir eigentlich gekaut, weil ich dachte es sind auch Anleitungen dabei. Getäuscht - nur Fotos und darunter von wem diese kleinen und großen Kunstwerke sind!

Besser für mich - weil ich ja sowieso nie nach Anleitungen arbeite und somit sinde Ideen-Fotos vieeeel besser für mich  :)

Ich nehme das Buch sehr gerne oft in die Hand zum einfach mal durchblättern und finde immer wieder neue Bilder die mir vorher nie aufgefallen sind. Und dann juckts mich auch schon wieder in den Fingern....

Auch zu erstehen bei Amazon!

Somit: viel Spaß beim Blättern!

Qentaro

Pinguin-Backform

Zum Geburtstag letzten Dezember habe ich von Freunden, die meinen kleinen Tick mit Pinguinen kennen, eine sehr süße Backform geschenkt bekommen. Das Backen mit der Form ist etwas tricky, da die Füße und der Kopf zu klein sind und gerne verbrennen.
Mein erster Versuch ist natürlich gründlich verbrannt, eingedeckt mit weißer Massa Ticino. Dann habe ich versucht das Viech anzumalen, was eindeutig nicht so gut funktioniert wie gleich die Masse einfärben.
Außerdem ist später die Massa Ticino rissig geworden... muss an dem Fabrikat liegen :(

Später musste ich dann auch noch feststellen, dass so ein Kuchenpapier (oder wie auch immer das heißt) sich so gar nicht eignet. Nach einiger Zeit saugt sich das mit Fett voll und sieht unschön aus. Wieder was gelernt.

Liebe Grüße,

Qentaro



Ostern mal anders

An Ostern kann man nicht nur Garten, Tisch, Wohnung, Torten usw verzieren. Ich hab mir mal gedacht, dass an einem so verkaufsstarken Samstag sich nicht alles nur um Elektronik drehen muss, sondern auch mal bischen Farbe nett wäre ;) also hab ich mal ein bisserl gepinselt.

Den Kunden hats gefallen

Happy Easter, yours

Qentaro



Happy Easter

Kleine Ostertorte für die Schwiegermama in Spe :)

Nach einer Idee von Tortentante!

Qentaro

Buch: Celebrate with a Cake

Da haben wir mal ein Buch, für das man etwas geübter sein muss. Wie immer phantastische Ideen, die ich teilweise schon nachgemacht (nicht kopiert) habe, wie z.B. die Tauftorte meiner Nichte. Wenn ich irgendetwas nach Vorlage mache schaut es am Ende NIE so aus wie ich mir das am Anfang gedacht/vorgenommen habe….

Celebrate with a Cake

Ich hab es gern, wenn man an einer meiner Torten alles essen kann und nicht vorher die Hälfte wieder entfernen muss, weils Deko ist.

Manchmal lässt es sich nicht vermeiden. Jedoch wird in diesem Buch sehr viel mit Draht, Perlen, Federn oder sonstigem Dekomaterial gearbeitet. Wers mag, dem gefällt das Buch bestimmt!

Wie immer bei Amazon bestellt. Es hat kein Hardcover, deswegen nutzen sich die Ecken wieder sehr schnell ab, aber wenn man vorsichtig umgeht geht das ganz gut.

Druck und Farben sind sehr schön, Papier recht dick.




Viel Spaß beim Lesen,
Qentaro

Buch: Cakes to Inspire and Desire

Folgendes Buch möchte ich all jenen ans Herz legen, die sich mit dem Dekorieren halbwegs auskennen und nicht alles streng nach Anleitung machen möchten/können. Ich bin ein halbwegs guter Englisch-Versteher doch manchmal hatte selbst ich Schwierigkeiten bei einzelnen Vokabeln. Sinngemäß ist aber alles gut verständllich!

Cakes to Inspire and Desire 

Ein sehr buntes und gut strukturiertes Buch mit vielen Ideen und vor allem auch Step-by-Step Beschreibungen von allen Designs.

Gekauft habe ich das Buch bei Amazon, wie immer hat Lieferung und Bezahlung einwandfrei funktioniert. der Einband ist aus "Taschenbuchkarton" also nicht sehr robust, die Ecken nutzen sich schnell ab, dafür ist die Qualität des Druckes sehr schön.

Qentaro

BMW-Lovers

Für einen ausgesprochen großen BMW Liebhaber und Sammler zum Geburtstag.
Wenn die Oberseite nicht ganz so schief wäre, wäre die Torte noch schöner.... aber leider war der Zeitdruck zu groß :)

Kuchen: Mohn-Nuss-Kuchen, diesmal mit etwas Mehl
Füllung: Parisercreme
Glasur: Schoki
Verzierung: Massa Ticino, Zuckerperlen, Royal Icing


Happy Birthday to uncle E.
Qentaro

Immer wichtig zu sagen..... DANKE!

Für eine liebe Kollegin bei der Rettung, die jahrelang unserem Dienst treu war!

Sachertorte mit Pariser Creme nach Omas Rezept.

Qentaro

It's a Snow(Board) World

Für meinen kleinen Bruder zum Geburtstag habe ich vor gehabt, eine Torte zu machen, die eine seiner Hobbies aufgreift, ich hatte da die wahl zwischen einigen Sportarten, die Feuerwehr oder Flugzeugtechnik und -konstruktion ;) Geworden ist es dann wohl doch das Snowboarden, was ich ihm mal beigebracht hab...

 

Kleine Snowboardboots mit Nähten, Nieten und Schuhbändern

Das Snowboard mit Bindung sowie Tannenbäume im Hintergrund, Brille und Handschuhe sowie die Boots auf der Torte verteilt.

Die Torte selbst ist Karotten-Nuss-Kuchen mit Orangencreme-Füllung.

Cars!

Geburtstagstorte für einen kleinen Mann zum 3. 

Letztendlich wurde vom Beschenkten nur das Marzipan gegessen mit den Worten: "Du das schmeckt mir aber nicht so gut" XD Super dass Kinder so ehrlich sind! Den anderen hats übrigens schon geschmeckt...

Torte zum 50. Hochzeitstag

Dies war meine erste Motivtorte, das Foto ist jedoch leider etwas schlecht, da ich später keine Chance mehr hatte, sie gut abzulichten, sie ist leider über nacht von mir gekühlt worden und sehr zerronnen... Anfängerfehler eben..... 

So Much Chocolate!

Wie man unschwer erkennen kann, handelt es sich um eine Geburtstags-Schoki-Torte.

Kuchen ist ein gewöhnlicher Sacherkuchen, Füllung ist Pariser Creme, überzogen mit Schokoglasur und die Verzierung habe ich aus Royal Icing gemacht.
Der Rand ist mit Mandelsplitter verziert.

Swamp life

Die heute vorgestellte Torte ist wirklich keine Höchstleistung in farblicher Hinsicht, jedoch mag ich die kleinen Details :)
Oder sind die Farben doch ok?

Spring Cupcakes

Ich weiß, ich weiß.... Frühling ist noch nicht wirklich (wie man unschwer an den -15°C erfühlen kann, aber diese netten Cupcakes sind aus dem Vorfrühling :)

Jedenfalls fand ich die ganz nett und wollte sie euch auf keinen Fall vorenthalten! 

Etwas in Eile zubereitet, trotzdem in 5 Minuten alle von meinem Nachtdienst verputzt. So solls ja auch sein!