Sonntag, 23. März 2014

{Karte} Wanderlust


Scrapbooking- Geburtstagskarte mit smaragdgrünen und weißen Embossing-Ornamenten innen und außen, einer smaragdgrünen Borte und einem ebenfalls smaragdgrünen Swarovsky-Stein.


Freitag, 14. März 2014

Zitronentorte


Eier
125 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
3 ELWasser
75 gMehl
50 gSpeisestärke
1/2 TLBackpulver
8 BlätterGelatine
300 mlButtermilch
150 gZucker
1 Pck.Zitronenschale
110 mlZitronensaft
4 BecherSahne
 einigePistazien, ungesalzen wenn man mag
 etwasZitronenmelisse wenn man bekommt

Eigelb mit Wasser und 60 g Zucker schaumig rühren. Vanillezucker mit Eiweiß und 65 g Zucker steif schlagen mit der Eigelbmasse vermischen und dann das Mehl, Backpulver und die Stärke unterheben. Die Masse in eine Springform geben und 25 min. bei 180 Grad Umluft backen. 

Für die Füllung die Gelatine auflösen und mit Buttermilch, Zucker, Zitronenschale und Saft verrühren. Im Kühlschrank etwas fest werden lassen. In der Zwischenzeit 3 Becher Sahne schlagen und dann mit der leicht fest gewordenen Buttermilchmasse verrühren. 

Nun den Boden halbieren und wieder die Springform drumlegen. Die halbe Füllung auf die eine Hälfte geben und die andere Hälfte des Bodens drauflegen. Nun die andere Hälfte der Füllung draufgeben und glatt streichen. 4 - 5 Stunden fest werden lassen, besser über Nacht. 

Nun kann man die Torte mit 1 Becher geschlagener Sahne, Pistazien und Melissenblättchen verzieren.