Cookies wie von McDonalds

Nachdem vor allem mein Freund die Cookies von McDonalds so gerne isst, habe ich mich dazu entschlossen, mal zu versuchen die selbst zu machen. 

Nach ein bischen Recherche habe ich 2 Rezepte kombiniert, das Ergebnis ist zwar nicht wie die Cookies vom Mac, aber trotzdem sehr sehr lecker, innen noch sehr weich außen knusprig mit vielen Schokoladenstücken.

Cookie Rezept:

Zutaten: 

250 g Margarine
250 g brauner Zucker
Prise Salz
2 Eier
1 Pk. Vanillezucker
1 gestr. TL Backpulver, 1/4 TL Natron
360 g Mehl
300 g grob gehackte Schokolade (ganz egal ob weiß, Vollmilch oder Kochschoki)

Zubereitung:

Butter, Zucker, Salz einige Minuten mit dem Mixer sehr schaumig rühren, dann die Eier gut unterschlagen. Zuletzt Mehl, Backpulver und Natron kurz dazurühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. Ca. 2/3 der Schokolade unterheben.

Teig als Kugeln von etwa drei Zentimetern Durchmesser mit großem Abstand auf Backpapier setzen, mit der restlichen Schokolade bestreuen, dann etwas platt drücken. 

Etwa 12 bis 15 Minuten lang hellbraun backen. Nicht zu dunkel werden lassen. 

Quelle:
http://www.usa-kulinarisch.de/rezept/chocolate-chip-cookies-schokoladenkekse/